大鹏非遗打米饼

——大鹏非遗打米饼+将军宴美食舌尖之旅——

非物质文化遗产

是一个国家和民族历史文化成就的重要标志

大鹏打米饼

是大鹏几代人始终难忘的味道

大鹏守御千户所城

始建于1394年，历经600多年风风雨雨

繁华外、古井处、古镇里、绿岭南

一块青砖、一段城墙，身临其境感受大鹏所城的历史文化

将军大胜归来吃的宴席叫“将军宴”

大鹏所城“将军宴”

顾名思义是由将军府宴请的筵席

也就是早期逢年过节或者打仗凯旋时

将军设宴款待全城将士和八方乡亲，

一同欢庆而得名

“昔日将军门前宴、今朝百姓桌上餐”

一席将军宴，大鹏的半卷文化

都包含在了每一道菜中

是美味，更是传承

一席将军宴

十二道美食及一道主食的融合

大鹏本土菜代表首当其冲：

将军鸭、芋头芸肉、炸猪肉

紧随其后的为大鹏客家菜集合：

白切鸡、冬菇鸡脚、香煎海杂鱼、

上汤猪皮、咸菜鸭红、客家酿豆腐

调和的蔬菜系列调整整个味蕾：

一品素菜盘、大白菜炒油豆腐、青菜

非遗濑粉仔作为最后的点睛之笔登场

十二道菜，荤素搭配，应有尽有

“一席将军宴，一坛将军酒”

每一滴精酿都源自大鹏龙井

振威将军酒的晶莹澄澈与馥郁芳香

和这口井的水质紧密相连

将军酒的酿造技艺在大鹏传承了百年之久

以糯米为肉，酒曲为骨，大鹏龙井水为血

从蒸米到坛子罐装透过酒坛渗进黄酒

联系我们，带你品尝大鹏的非遗特色美食